Bienvenue chez Ysiad

Pour l'anniversaire d'une amie blogueuse, j'ai confectionné cette page. J'ai essayé de mettre un échantillonage des choses qu'elles confectionnent aussi. Et son surnom apparaît en bas à droite dans la palette de peinture.

Cette fois-ci, pendant l'atelier du midi, j'ai fait décorer des "boîtes à secrets" à un groupe de petites filles (encore des filles ! les garçons préféraient jouer au foot). Elles ont d'abord coller des petites lettres en bois représentants leurs initiales puis elles ont peint la boîte. Enfin pour finir elles ont collé des décalcomanies de différents thèmes (campagne, hiver, printemps... ).

Le coins des filles : Certaines y rangeront leurs petits bijoux, d'autres leurs barrettes et chouchou, et une m'a dit qu'elle allait l'offrir à sa maman.

Je continue dans la création de scrap. Mais là, je ne suis pas très contente du résultat !

Ici, j'ai pris l'idée de la décoration de pot de fleurs chez "les pots à pat" qui fait des choses très belles.

La veille de Noël je les remplirai de terre et j'y planterai un cacté. Il y en a un pour mon gendre Jean-Marie et l'autre pour mon fils Dimitri.

Pour Jean-Marie

Pour Dimitri

Voici une nouvelle parure en perles de verre motif Ottoman.

Aujourd'hui c'est une première ! je vous présente les deux scrapbooking que je viens de réaliser pour mes filles.

Voici Gaïa le chat de Sophie

Voici Foxie la chatte de Julie et Jean-Marie

J'attend vos commentaires et n'hésitez pas à me dire ce qui ne vat pas ! Merci

Pour les fêtes, pensez aux truffes !

Préparation : 30 min 

Cuisson : 5 min 

Repos : 12 h 

Ingrédients : (pour environ 18 truffes)

200 g

100 g

90 g

1 sachet de sucre vanillé

10 cl de crème fraîche épaisse

1 jaune d’œuf

100 g

1 à 2 cuillerées à soupe de kirsch (facultatif et selon le goût)

50 g

Préparation :

1) Casser le chocolat en morceaux dans un saladier et le faire fondre avec le beurre en parcelles au bain-marie, puis lisser au fouet. Incorporer aussitôt la crème fraîche, puis le sucre glace et le sucre vanillé.

2) Retirer du bain-marie et lisser de nouveau au fouet pour rendre la préparation brillante et homogène.

3) Broyer grossièrement les pistaches en éclats. Ne surtout pas les broyer trop finement pour ne pas les réduire en poudre, ce qui alourdirait la pâte à truffes.

4) Lorsque la ganache est froide, lui incorporer le jaune d’œuf en battant bien, puis les pistaches et le kirsch.

5) Recouvrir le saladier de film étirable et le mettre au frais 12 heures au moins pour que la préparation raffermisse.

6) Au bout de ce temps, prélever la pâte par petites cuillerées et façonner rapidement des boulettes de la taille d’une noix entre les paumes des mains, puis les rouler aussitôt dans le cacao étalé sur une assiette. Les disposer sur un tamis pour éliminer l’excès de cacao et réserver au frais.

Sortir les truffes 15 à 20 minutes avant la dégustation pour qu’elles soient bien moelleuses et fondantes.

Pour Julie.

Perles rondes en verre de 4 mm,

Oeil de chat en verre de 8 mm

Perles ovales en verre de 8 x 11 mm

La recette qui suit se mariera parfaitement avec un poisson et plus spécialement le brochet.

Préparation 20 min

Ingrédients pour 6 personnes :

5 à 6 échalottes,

30 cl de muscadet sur lie,

300 g de beurre demi-sel,

1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse,

sel, poivre blanc

Couper le beurre en morceaux sur une assiette et réserver à température ambiante. Peler et hacher très finement les échalotes. Les mette dans une casserole avec le vin blanc et faire réduire à environ 2 cuillerées sur feu doux. Retirer du feu, ajouter petit à petit le beurre en travaillant au fouet jusqu'à obtention d'une pommade lisse. Saler et poivrer. Ajouter la crème fraîche et verser dans une saucière légèrement chauffée.

Si cette sauce doit attendre, on peut la maintenir tiède dans un bain-marie à peine tiède, en la fouettant de temps en temps.

Cette verrine express qui permet de cuisiner la courgette crue, ne manque pas de croquant !

Je l'ai testée au repas de ce soir.

Préparation : 5 min

Repos : 1 heure au réfrigérateur

Ingrédients pour 4 personnes :

2 courgettes,

30 g de noix de cajou

2 càs d'huile de noix

1 càs d'huile de noisette (facultatif)

1 pincée d'ail

1 càs de vinaigre balsamique

1 càs de citron

1. Lavez les courgettes en râpez-les en grosses lanières.
2. Concassez les noix de cajou et incorporez-les aux courgettes. Ajoutez les huiles, le vinaigre, le citron et l'ail. Mélangez bien le tout.
3. Disposez la préparation dans les verrines et placez le tout au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4. Servez accompagné de pain frotté à l'ail.

Dimitri, à qui il est difficile de faire manger des courgettes, a bien aimé cette préparation.